haluskansemua bahan bumbu sambal kacang lalu tambahkan air sedikit demi sedikit; panaskan minyak lalu goreng sambal yang sudah halus sampai meletup-letup dan matang, angkat sisihkan; tata rapih toge, mentimun, tempe orek dan tahu diatas nasi; tambahkan sambal kacang goreng, kecap manis dan kerupuk; sajikan nasi lengko dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkapnya Yapaku lahir dan dibesarkan di Tegal. Jadi sudah paham seluk beluk Tegal. Dari jalanan besar sampai jalanan tikus di Tegal ahaha. Lengko, merupakan salah satu makanan khas tegal. Tidak harus dengan nasi. Lengko bisa menggunakan lontong. Maka dari itu biasanya lengko disebut dengan nasi lengko atau lontong lengko, tergantung dari isiannya. Nasisebagai elemen utama diganti ketupat (kupat) atau lontong, dan namanya pun menjadi kupat/lontong lengko. Sega lengko disini sega lengko khas tegal, mungkin ada kesamaan nama di beberapa daerah. Layaknya soto, ada yang bermacam-macam, tetapi tiap daerah memiliki. Dalam satu porsi Sega Lengko Jika dilihat dari segi tampilannya, hidangan ini Aslinyanasi ini adalah makanan orang pantai utara seperti Indramayu, Brebes, dan Tegal. Kuliner Nasi ( Sega ) Nasi Lengko Kaya Akan Potein Dan Rendah Kalori. Makanan Khas yang satu ini sebenarnya tidak banyak menu. Akan tetapi Nasi sega Lengko ini dapat di katakan banyak mengandung sarat akan protein dan serat. Selainsegaponggol, Tegal juga memiliki makanan khas yaitu segalengko. Segalengko dibuat dengan campuran nasi yang dipadukan dengan beberapa topping seperti mentimun, tahu, tempe, tauge rebus yang semuanya diiris dan ditaburkan di atas nasi hangat. Sega lengko kemudian disiram dengan bumbu sambal kacang dan kecap manis. NasiLengko merupakan makanan khas Cirebon. Makanan yang satu ini dibuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah dicari. Selain itu, makanan ini juga disajikan dengan sederhana. Terdiri dari nasi putih yang ditaburi dengan tauge rebus, potongan-potongan kecil mentimun, serta terkadang irisan kol. Setelahnya nasi disiram dengan bumbu kacang, kecap Jakarta CNN Indonesia -- Nasi lengko atau sega lengko merupakan kuliner khas masyarakat daerah Pantura Jawa Tengah seperti Cirebon, Brebes, Tegal, dan sekitarnya. Makanan yang umumnya disajikan sebagai sarapan ini juga bisa jadi pilihan menu praktis sahur. Sekilas, nasi lengko mirip dengan nasi pecel khas Jawa Timur yang sama-sama menggunakan sayuran dan disiram bumbu kacang. Berikutresep nasi lengko yang dikutip Kuliner Khas Kota Cirebon (2017) karya Renardi Julian Dewantoro. Sebagai catatan, untuk menikmati nasi lengko, Anda juga perlu untuk membuat saus kacang sebagai siraman. Bahan-bahan untuk membuat nasi lengko: 600 gram beras, sudah dicuci. 100 gram tauge, bersihkan. 100 gram timun, potong dadu. Rasanyasangat nikmat nasi pecel berasal dari saat disantap pagi hari.9 Mei 2018 Pecel Makanan khas apa? Pecel atau pecal (berasal dari bahasa Jawa: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀, translit. pēcēl) merupakan makanan berasal dari pulau Jawa, makanan ini biasanya dihidangkan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis Didunia kuliner, Tegal tidak hanya identik dengan warung tegal warteg. Masakan khas Tegal sangat beragam. Ada nasi bogana, nasi lengko, nasi langgi, soto tauco, kupat glabed, dan masih banyak lagi. Hidangankhas Tegal berikutnya adalah Nasi Lengko. Makanan ini disajikan dengan sederhana namun menggugah selera. Nasi Lengko adalah nasi panas yang sudah di tata di dalam piring kemudian diberi tambahan topping seperti potongan tahu, tauge, tempe atau mentimun. Selanjutnya, disiram dengan bumbu kacang dan diberi kerupuk kuning sebagai pelengkap. IG@tiyarahmatiya. Nasi lengko khas Cirebon ini memadukan nasi putih dengan lauk dan sayur sederhana yang dipotong-potong, seperti tahu dan tempe goreng, timun, tauge, daun bawang, serta seledri. Sajian ini kemudian disiram dengan saus kacang dan diberi taburan bawang merah goreng, kemudian disajikan bersama kerupuk keriting putih dan sambal rawit. Bumbukacang : goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih hingga matang. Blender semua hingga halus (tambahkan air secukupnya saat blender) Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air, gula merah aren, kecap manis, garam dan gula pasir. Nah ngomong- ngomong soal nasi Lengko, kali ini kita akan bahas cara membuat nasi lengko khas dari Jawa Barat. Nasi lengko ini berada di diberbagai daerah misalnya Indramayu, Brebes Tegal, Cirebon dan daerah lainnya. Cara membuatnya tidak susah Nasi lengko khas indramayu,cirebon,tegal menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat NasiLengko Saus Kacang. Nasi putih • mentimun • tempe (250 gr) • tahu berkulit (bisa ganti tahu putih) • tauge (200 gr) • Bahan bumbu kacang • kacang tanah (setelah disangrai) • bawang putih diiris. 20 menit. eJM1. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 301cb52a-0a1e-11ee-a8d5-486f644e456f Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 2fc101eb-0a1e-11ee-8328-6e585a464264 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Pernah makan di Warung Tegal? Di tempat makan tersebut tersedia berbagai macam pilihan menu. Rasanya tentu saja enak-enak. Dari yang pedas hingga segar, semuanya bisa kamu cicipi dengan harga yang lumayan murah. Apakah kamu tidak penasaran seperti apa kuliner di tempat asalnya? Travelingyuk telah memilihkan beberapa kuliner Tegal yang bisa kamu coba, uhlala. 1. Blendung Blendung Via Instagram/maulanapradityoBlendung umumnya dijual di pasar tradisional. Terbuat dari jagung yang direbus hingga lunak lalu diberi sedikit bumbu dan parutan kelapa. Rasanya gurih dan sedikit ada rasa asinnya. Selain itu, manisnya jagung juga menambah kelezatan dari blendung ini. Biasanya jajanan tradisional di Tegal tersebut disajikan dengan menu lainnya. 2. Tahu Hasan Tahu Hasan Via Instagram/kulinertegalJika kamu berkunjung ke Tegal, cobalah mencicipi Tahu Hasan yang lumayan terkenal. Ada isian yang dibuat dengan bumbu spesial. Jadi semakin melengkapi rasa gurih dari tahu tersebut. Letaknya sendiri ada di dekat Toserba Basa atau sebelah selatan Koramil Tembok Luwung. Pemiliknya berjualan dengan gerobak warna kuning dari siang hingga sore. 3. Lontong Cap Go Meh Lontong Cap Go Meh Via InstagramSesuai namanya, kuliner Tegal ini cocok banget disantap saat perayaan Imlek. Tampilannya memang seperti lontong sayur pada umumnya. Baru setelah masuk ke dalam mulut, kamu akan menemukan rasa istimewa. Di dalamnya ada isian berupa telur hingga suwiran ayam. Lalu di mana kamu bisa menemukan hidangan khas ini? Mari langsung menuju ke Warung Ibu Wing di Jalan Jenderal Sudirman, Slawi. Satu porsinya hanya dihargai sekitar 4. Bubur Ayam Mang Hardi Bubur Ayam Mang Hardi Via Instagram/tegal_foodiesBubur Ayam ini bisa jadi pilihan untuk sarapan atau makan siang di Tegal. Harganya murah meriah dengan porsi melimpah. Yang menggiurkan selain ayamnya adalah tambahan kerupuk gurih. Untuk menikmatinya, datang ke lokasi Bubur Mang Hardi di Jalan Merpati No. 70. 5. Es Lontrong Es Lontrong Via Instagram/tegal_foodiesHanya dengan uang sebesar kamu sudah bisa melegakan tenggorokan dengan es lontrong. Minuman legendaris di Tegal tersebut berisi kacang hijau dan cincau. Kemudian juga ditambah dengan gula merah dan santan. Ajak teman-temanmu untuk menikmati kuliner ini di Jalan Mayjend Sutoyo, Slawi. Tepatnya di dekat Telkom. 6. Rujak Teplak Rujak Teplak Via Instagram/putri_meilovitasariRujak teplak adalah kuliner khas Tegal dengan cita rasa unik. Berbeda dari kuliner serupa pada umumnya, rujak teplak memiliki sambal khas yang dipadukan dengan berbagai macam sayuran. Sekarang ini tidak banyak tempat makan yang menjualnya. Bila ingin coba kamu bisa mencari penjual rujak teplak di sekitar Pasar Banjaran. 7. Tahu Upil Tahu Upil Via Instagram/aikkitchenTahu Upil adalah sebutan unik untuk kuliner khas Tegal yang sekarang banyak dijadikan sebagai oleh-oleh. Bentuknya tidak begitu besar dan dibuat dengan mengkombinasikan tahu dengan aci. Paling nikmat jika menyantapnya dengan cabai rawit. Salah satu penjualnya adalah toko Tahu Murni Putra. 8. Gulali Gulali Via Instagram/fatiicha_ichaJika beruntung, kamu bisa menemukan salah satu penjual jajanan jadul yaitu gulali di Tegal. Tepatnya di lapangan kota ada seorang wanita yang sudah berumur. Nenek tersebut menawarkan gulali yang dibalut dengan tepung. Menikmati kuliner seperti ini mungkin akan mengingatkanmu pada kenangan masa kecil. 9. Kupat Glabed Kupat Glebed Via Instagram/kulinertegalKupat Glabed bisa banget membuat perutmu kenyang. Lidah juga sudah pasti puas sekali. Kamu bisa mencoba potongan ketupat yang disajikan bersama tempa dan disiram dengan kuah glabed. Semakin lezat apabila disantap dengan sate ayam atau kerang. Kalau kamu belinya di sekitaran bundaran patung obor Slawi harganya sekitar sedangkan satenya sekitar 10. Nasi Ponggol Nasi Ponggol Via Instagram/kulinertegalNasi Ponggol ini biasa dijadikan menu sarapan pagi oleh masyarakat Tegal. Isiannya ada nasi dengan beberapa lauk seperti sambal goreng tempe. Kemudian dibungkus dengan daun pisang dalam porsi yang tidak begitu banyak. Karena kepopulerannya, saat ini nasi ponggol tidak hanya dijual saat pagi, tapi juga malam hari. 11. Nasi Goreng Mas Amin Nasi Goreng Mas Amin Via Instagram/kulinertegalNasi goreng Mas Amin ini adalah salah satu kuliner enak yang recommended. Porsinya lumayan banyak dengan berbagai pelengkap yang melimpah. Kamu bisa menemukan suwiran daging ayam, udang, telur, hingga bakso. Selain itu, kamu juga bisa mencoba menu lain seperti capcay. Lokasi nasi goreng Mas Amin ada di Jalan AR. Hakim. 12. Rujak Krupuk Mie Rujak Kerupuk Via Instagram/kulinertegalSebenarnya ini adalah kuliner favorit anak-anak kecil di tegal. Biasanya bisa dibeli di warung-warung rujak. Isinya ada kerupuk yang disiram dengan bumbu rujak. Rasa gurih dari kerupuk dan bumbu rujak itu ngangenin banget. Apalagi jika rasa pedasnya nampol. Untuk mencicipi, kamu bisa langsung request ke penjualnya. 13. Bakso Mahkota Putera Bakso Mahkota Via Instagram/kulinertegalBiasanya bakso disantap dengan siomay goreng atau kerupuk, di Warung Bakso Mahkota Putera ada yang unik. Kamu bisa menambahkan pilus yang bentuknya seperti bola-bola kecil ke dalam mangkok bakso. Menyantapnya bersamaan dengan menyeruput kuah adalah kenikmatan tiada tara. Pilhan menunya juga banyak, kamu bisa mencoba yang isi telor, bakso urat, bakso besar, bakso tahu hingga mie. Bakso Mahkota Putera berada di Jalan Kapten Sudibyo No. 174. 14. Bakso Nglaras Roso Soto Bakso via Instagram/kulinertegalBakso ini cukup terkenal di Tegal karena rasanya enak. Berlokasi di sebelah selatan Kecamatan Adiwerna, warungnya mudah ditemukan. Disediakan beberapa menu pilihan seperti bakso, soto, hingga mie ayam. Jangan sampai melewatkan soto baksonya yang populer. Dalam satu porsi berkuah soto terdapat beberapa bakso. Rasanya segar dan nikmat, apalagi ketika disantap dalam keadaan hangat. 15. Soto Sedap Malam Jenggot Soto Jenggot Via Instagram/kulinertegalWarung soto ini juga dikenal dengan nama Pak Da’an. Berada di Jalan Raya Talang No. 320. Dari dulu hingga sekarang, kuliner ini setia menghadirkan rasa soto yang nikmat. Ada tambahan bubu tauco yang menyumbang kelezatan tiada tara. Dalam satu mangkuk soto, isiannya melimpah ruah. Mulai dari daging ayam, daging sapi, jeroan seperti usus dan babat. Serta masih banyak lainnya. 16. Sop Kikil Warung Bu Umi Kuliner Tegal Via Instagram/kulinertegalMakan Sop kikil saat hujan sedang mengguyur adalah kenikmatan yang susah didustakan. Bayangkan saja kehangatan yang didapat dari kuah dengan asap mengepul dan nasi hangat yang menggugah selera. Kikilnya dimasak dengan bumbu spesial jadi rasa enaknya merata. Kamu bisa menemukan kuliner ini di sebuah warung dekat SMK 1 Dukuhturi. 17. Nasi Langgi Nasi Langgi Via Instagram/infotegalNasi Langgi ini biasanya dibuat saat tiba momen Rabu Wekasan. Kuliner ini sebenarnya nampak seperti nasi dengan lauk pada umumnya. Terdapat daging, mie hingga perkedel. Dengan makanan tersebut biasanya sebagian masyarakat Tegal berbagi dan menikmati kebersamaan. Itulah mengapa hidangan-hidangan khas harus tetap dilestarikan. Bukan hanya karena kelezatannya, tapi juga makna di baliknya. 18. Nasi Bogana Nasi Bogana Via Instagram/kulinertegalSelain nasi ponggol dan langgi, terdapat nasi bungkus lain yang tidak kalah enak. Juga hadir dalam porsi kecil yang pas untuk sarapan. Namun yang membedakan adalah lauknya. Ada telur yang disandingkan dengan olahan tempe dan sambal khas. Jika ingin beli, kamu bisa ke Warung Je Kimyan. Datanglah saat pagi, karena siang sedikit biasanya sudah habis. 19. Glotak Glotak via YouTubeGlotak memiliki rasa yang lezat, tapi sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner ini. Bahan dasar pembuatannya adalah gembus, bahan semacam oncom yang dimasak dengan berbagai macam bumbu. Untuk menambah kelezatannya, maka diberi kaldu dari rebusan tulang sapi atau ayam. Sebagian orang juga memberikan irisan cabai untuk meningkatkan kekayaan rasa. 20. Nasi Lengko Nasi Lengko Via Instagram/muzany_svr25Nasi Lengko umumnya ada di beberapa daerah, termasuk Tegal. Hidangan yang lebih akrab disebut sego lengko ini berisi nasi dengan banyak sekali lauk. Kurang lengkap jika menyantapnya tanpa ditambah dengan sambal. Saat ini penjual nasi lengko tersebar di seantero Tegal. Mulai dari Jalan Setia Budi hingga Nasi Lengko Pak Wir di Tegalsari. Itulah Tegal dengan berbagai macam kuliner menggiurkan. Jangan harap kamu menemukan warteg ya di sini. Sebagai gantinya kamu bisa mencicipi kuliner di atas. Udah pilih mau yang mana dulu? Advertisement Tags Indonesia Tegal Jakarta - Nasi lengko memang khas Cirebon. Namun jika Anda melintasi kota Tegal, ada warung legendaris yang menunya andalannya nasi Mudik Detikcom 2017 sempat mampir di warung Warma warung makan Pi'an. Letaknya ada di Jalan Kolonel Sudiarta, kota Tegal yang berada persis di seberang Stasiun lengko teridiri dari tauge yang diseduh air panas, cincang mentimun, irisan tahu goreng, bumbu kacang, kecap, dan krupuk mi. Menurut pemiliknya, Bu Ningsih, nasi lengko mirip dengan pecel namun beda bumbu kacangnya. "Beda jauh sama pecel tapi. Kalau lengko ini kan isinya taoge matang, mentimun mentah, tahu, tempe, bumbu kacang, kecap, dan krupuk mi," ucap Ningsih Saat Sedang Meracik Nasi Lengko Foto detikFoodSelain nasi lengko, Warma Pi'an menjual pula menu lainnya, seperti sate kambing muda atau balibul baru lima bulan, gule kambing, dan sop ayam. Tegal juga punya teh terkenal untuk pendamping makanan tadi, yaitu teh yang ingin mencicipi menu nasi lengko dapat mengunjungi warungnya dari pukul sampai WIB. Untuk memasak tahu dan nasi warung ini masih mengandalkan api Ningsih, Warma Pi'an dari nama pemiliknya bernama Rapi'an yang sudah ada dari tahun 1926. Hingga kini, warung legendaris ini sudah dikelola oleh generasi ketiga."Benar. Warung ini menjadikan rujukan orang mudik. Yang jadi pesanan pemudik itu nasi lengko sama sate kambing muda," jelas saja, terlihat dari mobil yang terparkir di luar warung berplat luar Tegal. Mereka berasal dari berbagai daerah, seperti Bandung maupun Lengko Makin Enak dengan Pelengkap Kerupuk Kanji Foto detikFoodMengenal nasi lengko ini berisi potongan tahu, tempe, mentimun cacah, dan tauge rebus. Lalu, semua tadi disiram dengan saus kacang agar terasa makin khas nasi lengko adalah penggunaan tahu dan tempe yang digoreng setengah kering. Ada juga pelengkap yang khas berupa irisan daun kucai, kecap, dan taburan bawang rata dan disuap selagi hangat rasanya makin matap. Ada renyah tempe, segar mentimun, gurih pedas sambal kacang dan kecap kerupuk kanji membuat santapan murah sedap ini makin meriah. Bilas rasa gurih di mulut dengan teh poci yang nasgitel, panas legi kentel. Mantap! adr/odi

bumbu nasi lengko khas tegal